小艾相信，这样的情况绝对不是个例。调查显示，易腐食品损耗在绝大多数发展中国家普遍存在，损耗范围高达25%-40%，而在供应链中进行合理操作可将这一数字减少到5%以下。

为了帮助减少供应链中的果蔬损耗，11月22日，艾默生以“减低损耗、精细管理、减少理赔纠纷”为主题，在上海洲际酒店开展艾默生果蔬保鲜智能冷链专题沙龙。艾默生商住解决方案环境优化技术冷链业务总监周谧致开场辞并简要介绍了艾默生全球及中国概况。在沙龙上，艾默生货运监控解决方案亚洲地区总监Ivan Fullin及货运监控解决方案客户经理虞海林分别分享了货运解决方案及出入仓解决方案。此外，《国际果蔬报道》执行主编庄晓青和产业内企业嘉宾也根据多年的行业积累分享了诸多洞见，受到了出口贸易商、冷链运输商和零售商的欢迎。

艾默生商住解决方案环境优化技术冷链业务总监周谧

艾默生货运监控解决方案亚洲地区总监Ivan Fullin

艾默生货运监控解决方案客户经理虞海林

艾默生果蔬保鲜智能冷链专题沙龙现场

艾默生货运监控解决方案

从农场到餐桌，整个果蔬供应链十分复杂，大体分为入仓和出仓两大部分。艾默生货运监控解决方案可实现从入仓到出仓供应链全程监控，可广泛应用在果蔬零售、肉类及海鲜供应、餐饮行业、原材料供应以及其他温度敏感的生物化学行业。

货运监控系列产品包含GO系列温度记录仪、GO系列实时追踪仪、Oversight软件和Cooper Atkins温度计等产品，无论是冷库设施、冷运集装箱、在途货物还是食品，尽在掌握。

货运监控案例：货运公司达标了吗?

美国某业主应用艾默生货运监控解决方案对货运公司入仓前运输及货物平均动能温度(MKT)进行统计，通过分析运输全程货物平均温度和发生温度超范围的运输占比，业主可以轻松得知冷链货运公司是否达标。很多货主也在运输过程中并不能看到此类指标，而这些数据对于业主货运公司考核、选择合适的货运公司也具有指导意义。

很多温度敏感的食品腐坏在运输途中温度发生细微变化就会腐败，降低了食品营养和卫生质量，而从外观上却并不能体现，消费者误食之后就会引发健康问题。艾默生监控解决方案监控运输过程中的每一个环节，让消费者能够吃得安心、吃得放心。此外，货运监控解决方案也能够保障品牌方和零售商的利益，货物交付时温度不达标可以拒绝收货，避免了潜在的法律风险。

嘉宾分享环节

《国际果蔬报道》执行主编庄晓青表示，在果蔬产品供应链中，食品安全永远是一级优先的，而在冷链运输环节中一个部分的缺失或者不达标都会前功尽弃。此外，庄主编还分享了果蔬在目的地运输、冷藏、运输至市场、零售店储存及展示等各个环节中一些实用的温度存储技巧，让各位到场嘉宾收获颇多。

上海欧恒进出口有限公司总经理黄仙华表示，水果贸易受到检疫要求经常需要进行冷处理，低于最适宜温度就会造成水果冻伤，货物到港时再采取措施则为时已晚。如能在运输途中掌控货物温度，就大致能了解品质，可以及时做出应对或第一时间取得证据。目前，艾默生的温度记录产品已被我国海关在特定水果进口时采用。针对目前国内冷链行业现状，货主必须主动进行监控才能保障自己利益，而艾默生的方案大大降低了监控成本，单次使用成本甚至低于一顿工作餐。

派乐食品(深圳)有限公司总经理胡萍表示，人们对健康饮食的追求导致对牛油果的需求大幅增长，而外表粗矿的牛油果对温度却极其敏感。目前派乐在国际海运中每柜使用3只USB温度记录仪来保障品质，解决争端。

上海熟之道农业科技有限公司总经理胡献以香蕉和火龙果为例，分享了温度过高、过低或温度不稳定都会影响水果品质，增加货损。因此全程温控变得十分重要且有意义。

目前全球三分之一食物被浪费，而有近8亿人口还在遭受饥饿带来的挑战，食品浪费产生的温室气体对环境也有巨大影响。作为一家全球性企业，艾默生将始终以改善人们生活品质，确保人类舒适度和健康，保障食品质量安全，提高能效，创造可持续发展的基础设施为目标，不断前行。